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風茹草是澎湖原生藤蔓類宿根性草本植物、雙子葉、菊科、向日葵族、香茹屬，根部狀如人參，民間俗稱山蔘仔、金鎖匙，南香茹......等。
具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠之逆境成長能力，即適合在離島環境生長，因此素有『澎湖青草茶』之稱。 |
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含有豐富微量元素及精油成分，被稱為澎湖最具有價值的六種茶用植物之一。
通常於夏、秋採收，洗淨瀝乾，使用時取一定量之風茹草乾加水煮沸2小時後飲用，加糖飲用亦可，是長期以來澎湖人解渴之聖品。 |
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